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夏天清爽的柚子拉麵

拉麵經常被認為是冬天的食物。當然,有什麽比在寒冷的天氣喝下滾熱濃厚的拉麵,讓那比例剛好的油脂融化在你的舌上,更能暖你心頭?但是,為了讓客人在夏天也能品嘗拉麵,有些拉麵便提供夏天限定的冷拉麵。

Ticket vending machine

以柚子作為湯底的基調,阿夫里的任何拉麵都帶有清新的感覺。你可以整碗湯底飲掉也感覺不了油膩感。柚子鹽味湯底是最具人氣;同時這裡柚子豉油湯底和點麵。這個夏天,他們提供了一種特別限定:冷柚子鹽味拉麵。

像傳統的拉麵吧一樣,你在自動販賣機落單,然後在坐上後把票交給店員。在吧枱席,你可以看到店員怎樣在開放廚房準備你的食物。很快,你點的拉麵就會在你眼前出現了。

ramen kitchen

yuzu ramen

在拉麵上加了柚子果醬,只更能帶出湯底內厚有的柚子味。那甜酸的柚子味,加上那由木魚和雞炮製的清麗湯底,更是一絕配。而那浮在湯面上的脂肪更是經過小心調教,而不會凝在一起。相反,這脂肪令這湯更滑。把這又冷又滑的麵吞下,再一飲那清新的湯底,無論外面有多熱,你也必能涼快下來。

拉麵真的是一年四季也能享受的美食,不怪得它是日本最受歡迎的麵食。

 

資料

阿夫利拉麵

恵比寿分店
地址:東京都渋谷区恵比寿1-1-7117ビル 1F
電話: 03-5795-0750 (不能予約)
營業時間: 下午十一時至早上四時
假日:沒有
前往:由JR山手線或東京地下鉄的惠比寿站四口走三分鐘
離機場距離:離羽田機場21km
Wifi:沒有
言語:日本語
餐單言語:日本語
信用卡:不適用

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