JAPAN Local Guide

Nhà ga Saga
Home » Destination » Nhà ga Saga » Trải nghiệm văn hóa truyền thống Nhật Bản qua ẩm thực

Trải nghiệm văn hóa truyền thống Nhật Bản qua ẩm thực

Nhật Bản có bốn mùa riêng biệt với đặc điểm nổi bật trong tất cả các khía cạnh cuộc sống Nhật Bản. Bạn không cần phải nhìn xa để được nhắc nhở giờ đang là mùa nào. Trong con mắt của người ngoại lai chưa được đào tạo, truyền thống Trà đạo có thể xuất hiện như nhau bất cứ khi nào nó được thực hiện, nhưng nếu bạn nhìn gần hơn bạn sẽ nhận a rằng tất cả những chiếc bát, những bông hoa hay trang trí trong phòng sẽ thay đổi tùy theo mùa.

Khuynh hướng này cũng rất hiển nhiên trong ẩm thực chúng ta ăn. Tại một nghi lễ trà đạo chính thức bạn có thể được tặng một hộp cơm bento (món ăn được chuẩn bị và đóng gói trong hộp), được gọi là Tenshin, để ăn trước khi uống trà, mục đích để hoàn toàn thưởng thức vị trà. Cơm hộp Tenshin được kết hợp bởi nhiều loại thức ăn nhỏ khác nhau, được chuẩn bị với nguyên liệu tươi tùy theo mùa và theo mỗi dịp, mỗi phần được chuẩn bị cẩn thận và sắp xếp trang trí đẹp đẽ.

Khi tôi đến một quán Trà Café Nhật nhỏ, Suiki, vào năm mới. Tôi đã được chiêu đãi một phần cơm trưa đặc biệt New Year Tenshin mừng năm mới và sau đó là trà xanh. Chủ quán café này là một chuyên gia về trà xanh Sencha, người luôn ao ước được phục vụ trà Nhật chất lượng nhất.

Suiki-1

Phần cơm trưa đặc biệt Tenshin gồm các loại đậu theo mùa. Những loại đậu này được xem có triển vọng tốt và luôn được phục vụ trong dịp mừng năm mới truyền thống được gọi là Osechi ryori. Một trong những loại thức ăn trên đĩa của tôi được tạo nên từ loại vỏ rỗng bên ngoài của yuzu (một loại hương chanh châu Á thu hoạch vào mùa đông)! Nó được đặt trên đỉnh của một con tôm là một nguyên liệu truyền thống khác vào dịp năm mới. Sự kết hợp của sắc trắng và đỏ cũng được xem như có triển vọng tốt và phục vụ lúc ăn mừng.

Suiki-2

Matcha (Trà xanh được làm từ bột trà xanh) và một loại bánh ngọt của Nhật được phục vụ sau khi ăn xong trong nghi thức Trà đạo!

Suiki-3

Có lẽ lễ kỷ niệm theo mùa đã thấm sâu vào văn hóa người Nhật bởi vì mỗi mùa  ở Nhật được định nghĩa rõ ràng. Mỗi mùa mang một loài hoa riêng biệt, trái cây và rau quả mà chúng tôi yêu thích để kỷ niệm.

Ăn trưa ở Suiki để trải nghiệm văn hóa Nhật Bản, vì thế tôi xin được giới thiệu cho bất cứ du khách nào đến Saga!

Thông tin

Nhà hàng Japanese Tea Cafe Suiki (日本茶カフェすいき)

Địa chỉ: 3-2-78 Tafuse, thành phố Saga

Điện thoại: 0952-24-5875

Giờ mở cửa: 12:00~18:00 vào thứ năm, thứ sáu và thứ bảy (mở cửa chủ nhật được sắp xếp trước)

Ngày lễ: Chủ nhật – Thứ tư.

Cách đến 1: 5 phút lái xe từ Ga Saga

Khoảng cách đến sân bay: 12 km từ sân bay Saga.

Ngôn ngữ: Tiếng Nhật

Pick Up

mypl.net