JAPAN Local Guide

ซะงะ
Home » จังหวัด » ซะงะ » ต้นตำหรับอาหาร “Soul food” แห่งซากะ : ข้าวซิซิลี ณ ร้าน เรโทรคัง

ต้นตำหรับอาหาร “Soul food” แห่งซากะ : ข้าวซิซิลี ณ ร้าน เรโทรคัง

อาหาร “Soul food” ของญี่ปุ่นเป็นแบบไหนหรือ?Sicilian Rice

แน่นอนว่าข้าวหรือซุปมิโซะที่เป็นอาหารหลักทั่วประเทศญี่ปุ่นก็ใช่ แต่ก็ยังมีอาหาร Soul food อื่นๆ ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะท้องถิ่น อย่างเช่น “ข้าวซิซิลี” ในซากะเป็นต้น มันคือข้าวขาวที่โปะหน้าด้วยเนื้อทอด ผัก และ ซอสมายองเนส ซึ่งเป็นอาหารที่คุณสามารถหากินได้ที่ซากะเท่านั้น

หนึ่งในลักษณะเด่นของของอาหารจานนี้คือวิธีการปรุงที่แตกต่างกันไปในแต่ละร้าน ซึ่งจะมีการใช้เนื้อ และซอสปรุงที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ สำหรับข้าวซิซิลีที่ร้านเรโทรคังนี้ ทางร้านได้เลือกสรรวัตถุดิบในท้องถิ่น อย่าง เนื้อวัวซากะ ซึ่งเป็นเนื้อชั้นดีคุณภาพสูง ผักที่สดใหม่ที่สุดที่ปลูกในซากะ รวมไปถึง “บาราฟ” ผักสายพันธ์ใหม่ที่ถูกคิดค้นขึ้นในมหาวิทยาลัยซากะ ซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารที่คุณต้องหาชิมให้ได้ ถ้าหากได้มีโอกาสแวะมาเที่ยวที่นี่

ที่ร้านเรโทรคังมีเมนูอาหารสไตล์ตะวันตกหลายเมนู รวมไปถึง ข้าวออมไรซ์(ข้าวหน้าไข่) พาสต้า และแกงกะหรี่ผัก ซึ่งทุกเมนูมีการใช้วัตถุดิบท้องถิ่น ร้านอาหารร้านนี้มีที่ตั้งอยู่ในอาคารทรงตะวันตก ตรงข้ามกับพิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์ปราสาทฮงมารุแห่งซากะ อาคารแห่งนี้ถูกสร้างขึ้นเพื่อเป็นสถานีตำรวจในปี ค.ศ.1887 ในช่วงสมัยที่ญี่ปุ่นเริ่มได้รับอิทธิพลจากโลกตะวันตก ทำให้มันเป็นหนึ่งในสถานที่แรกๆในซากะที่ถูกสร้างขึ้นมาด้วยสถาปัตยกรรมแบบตะวันตก

ที่ร้านนี้ เราสามารถลิ้มรสอาหารญี่ปุ่นสไตล์ตะวันตก ไปพร้อมชื่นชมกับบรรยากาศย้อนยุคที่ถูกผสมผสานระหว่างสองวัฒนธรรมไปในเวลาเดียวกัน

ข้อมูล

ร้านซากะ เรโทรคัง (Saga Retrokan)
ที่ตั้ง(ภาษาไทย): 2-8-8 โจไน เมืองซากะ
ที่ตั้ง(ภาษาอังกฤษ): 2-8-8 Jounai, Saga City
เบอร์ติดต่อ: 0952-97-9300
เวลาทำการ
มื้อกลางวัน: 11.00น.-15.00น.
มื้อเย็น: 17.30น.-22.00น.
วันหยุด: กรุณาสอบถามเพิ่มเติม
การเดินทาง 1: 15 นาที โดยรถยนต์ จากสถานี Saga
ระยะทางจากสนามบิน: 10 กิโลเมตรจากสนามบินซากะ
เมนู: ภาษาญี่ปุ่น
เว็บไซต์: さがレトロ館

Translation: Sta L.K.

Pick Up

mypl.net