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ゆんたく(윤타쿠): 후사키 리조트 마을의 오키나와 요리점

처음 일본에 왔을 당시, 저는 세계의 많은 요리을 전부 먹어 볼 생각에 들떠있었습니다. 2년이 지나고 50군데 정도를 돌아다녀 봤지만, 아직도 그 생각에는 변화가 없습니다. 이번에는 이시가키 섬의 오키나와 요리점 “윤타쿠”를 소개해보려 합니다.P1130471__1439810717_17093
오키나와 섬의 요리들은 류큐안이라고도 불립니다. 일본 본토의 요리와는 조금 다르고 독특하기 때문입니다. 도쿄에는 류큐 왕국의 맛을 느낄 수 있는 요리점들이 많습니다.
전통적으로 오키나와 사람들은 요리에 몸에 좋은 약재들이 많이 넣어, 일본 내에서도 장수하기로 유명합니다.
“윤타쿠”는 후사키 리조트 안에 있습니다.
보통은 다랑어를 사용한 요리(마구로 타타키)가 나오지만, 저희가 방문한 날에는 다른 생선을 사용한 요리가 나왔습니다. 사진에서 볼 수 있듯이, 이곳의 타타키는 안쪽뿐만 아니라 겉 부분도 날것으로 보입니다. IMG_2183__1439810029_29769 바다 포도(우미부도) 샐러드는 요오드가 풍부하며 맛도 좋습니다!그린 캐비어라고도 불리지만 사실은 해조의 하나입니다. IMG_2187__1439810344_39704 시마락쿄(島らっきょう) 요리와 오징어 먹물 볶음밥도 먹어보았습니다.IMG_2184__1439859748_43817 IMG_2185__1439810057_40185 식후에는 아와모리 대신에 레드 와인 한잔을 마셨습니다. 오키나와의 술 아와모리는 용기 내서 다음번에 꼭 마셔보도록 하겠습니다!

정보
레스토랑윤타쿠” (ゆんたく)
주소 : 오키나와, 이시가키, 아라카와후사키1625 후사키 리조트 마을
찾아가는 길 : 이시가키 공항에서 택시나 버스를 통해서.
영업 시간 : 18:00 – 21:30 (8월 말까지는 22:30까지 영업)
추가 정보: http://www.fusaki.com/restaurant/yuntaku
공항까지의 거리 : 이시가키 공항에서 약16 km.

글쓴이 : Olga Kaneda
Translation by Minhyung Less

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