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사가규 코스와 무료 숙성 사가규 한 점!

철판구이 형식의 사가규 등심과 숙성된 우둔살

일본에 오시면 와규 철판구이(鉄板焼 텟판야키, 데판야키)는 꼭 드셔 보셔야 합니다! 철판구이는 일본 요리법 중 하나인데 주로 손님들 앞에 있는 커다란 철판에서 조리하는 형식입니다. 와규에는 코베, 마츠자키, 오미 등 여러 유명한 종류가 있지만 그중에서도 저는 고품질에 육즙이 많고 유명한 사가규를 추천해드립니다. 시내에서 와규 철판구이를 드시고 싶으시다면 비싼 대가를 지급할 준비를 하시는 게 좋을 겁니다. 하지만! 여기서 여러분들에게 비밀 하나를 공개하고자 합니다. 규슈에는 사가규를 그리 비싸지 않은 가격에 드실 수 있는 식당이 있습니다!추가로 설명해 드리자면 이 식당에서는 음식과 함께 무료로 숙성된 사가규를 맛볼 수 있습니다!!

Teppan yaki shef

궁극의 철판구이 체험을 위해서는 테이블이 아닌 카운터 석을 추천해드립니다. 주방장의 능숙한 동작으로 당신 앞에 있는 커다란 철판에서 요리를 조리하는 것을 보는 것 자체가 하나의 경험이지요. 그리고 주방장이 여러분의 취향에 맞춰 바로 앞에서 조리해주는 것 또한 추가 비용은 없습니다. 카운터 석은 한정되어있기 때문에 꼭 예약하도록 합니다.
후쿠오카와 가까이 있는 사가의 키라에서는 지방 특산물로 요리를 준비합니다. 음식, 서비스, 식당의 분위기 전부 일 등급인 데다 점심은 굉장히 알맞은 가격에서 제공되고 있습니다. 하지만 철판구이만큼 사가규의 진가를 알아볼 방법은 없지요.

Saga beef Wagyu sirloin and dry aged beef

카운터에 앉으시면, 주방장이 바로 앞에서 여러분의 요리를 조리하는 것을 볼 수 있습니다. 위 사진의 오른쪽에는 특질상 기름진 사가규의 꽃등심, 그리고 왼쪽에는 숙성된 사가규 넓적다리가 있습니다. 와규는 본래가 맛 좋게 부드럽고 즙이 많아서 숙성은 불필요하며 비용이 많이 드는 작업으로 여겨지기 때문에 숙성된 와규는 매우 희귀합니다.

사가산 신선한 계절 채소가 음식과 함께 나옵니다.

Appetizer 주방장이 고기를 조리하는 동안 계절에 맞춘 네 가지의 섬세한 애피타이저를 고를 수 있습니다. 각각의 요리는 아리타 산 접시에 올려서 내어집니다.

철판구이 경험은 여러분의 감각을 즐겁게 해줄 것입니다. 맛있는 고기가 철판 위에서 지글지글 굽혀지는 것을 보고 듣고 맡아보세요. 주방장이 능숙한 동작으로 고기를 조리해 여러분의 접시 위에 올려놓기까지의 과정을 보며 즐기세요.

Saga beef sirloin 이것은 균형 잡힌 상강육 사가규 허릿살입니다. 와규가 연하고 달콤한 이유는 이 마블링에 있습니다.

Saga beef sirloin 2 맛을 가둬두기 위해 양쪽을 불로 그슬렸습니다. 설익은 상태의 허릿살의 연함과 달콤함을 음미해보세요.

Salad

샐러드와 곁들임 요리도 또한 즐겨주세요.

Dry aged Saga beef 주방장이 세심히 주의를 기울여 숙성된 고기를 잘라냅니다.

Saga beef cooked 먹을 준비가 되었습니다!왼쪽에는 네모로 썰린 등심, 오른쪽에는 얇게 썰어진 숙성 고기가 있습니다.

Canivor Wine 고기와 금상첨화인 와인은 어떠십니까?지금이라면 70% 할인된 가격에 얻을 수 있습니다!

Source 기호에 맞게 암염, 와사비, 유자 후추 등 조미료도 추가해보세요.

Dry aged Wagyu Rice Hiohikari 고기를 먹은 후에는 갓 지어진 지역산 밥과 채소 절임, 미소국을 드셔 보세요. 밥의 각 부분은 일본 전통 가마에서 지어졌습니다.

Coffee and Arita 아리타 컵에 담긴 식후 커피를 즐겨보세요.

Dessert 디저트 또한 잊지 마세요!

Hakata Kira

고급 요리와 일 등급 서비스가 놀라운 가격에 제공됩니다!

사가규 등심, 숙성 사가규, 고품질 와인을 포함한 철판구이 코스는 보통 적어도 30,000엔이지만 키라에서는 반값도 안 되는 가격에 먹을 수 있습니다.
키라는 전국농업협력동조합중앙회(Japan Agriculture Cooperatives group)에 의해 운영되고 있으므로 적절한 가격에 신선한 와규를 제공할 수 있습니다. 게다가 11월 30일까지 기간 한정 특별 행사가 제공됩니다. 사가규 코스(10,000엔 이상)를 주문하신 고객분들께 무료로 숙성 사가규 한점을 드리고 있습니다. 사가현의 키라 또는 후쿠오카 하카타의 키라에서 “타노시 사가 바이”코스를 예약하세요. 그뿐만 아니라, 고기와 금상첨화인 CARNIVOR 레드 와인 한병을 주문하면 통상 가격 5500엔에서 1500엔으로 할인해드립니다. 이 와인은 파커 점수 87~89점을 받은 고급 와인입니다. 사가규 철판구이와 함께 적절한 가격으로 즐길 기회는 흔치 않지요. 이 할인의 혜택을 받고 자신에게 한턱내는 것은 어떻습니까?일본에서의 잊을 수 없는 기억 중 하나가 될 것입니다.

정보

사가규 레스토랑 키라(季楽) (본점)
주소: 시가시 오타카라 3-9-16
전화번호 : 0952-28-4132
영업시간: 점심: 11:00~15:00 (주문은 14:00 까지) 저녁: 17:00 ~ 22:00(주문은 21:00 까지)
정기 휴일: 매달 두번째주 수요일
오시는 길1: 사가역에서 걸어서 10분
공항에서 오실 때: 사가 공항에서 10km
가격: 1,300엔 ~ 12,500엔
메뉴 언어: 일본어 / 영어
신용 카드 : VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners
홈페이지:季楽本店

정보

사가후도칸 하카타 키라(さが風土館 博多季楽) 

주소 : 후쿠오카 시, 추오 구, 니시 나카스 6-8 3F
전화번호 : 092-737-2123
영업시간: 점심: 11:30~15:00 (주문은 14:00 까지) 저녁: 17:30 ~ 23:00(주문은 21:30 까지)
정기 휴일 : 없음
오시는 길1: 후쿠오카시 지하철 텐진 역에서 걸어서 8분
오시는 길2: 후쿠오카시 지하철 나카스-카와바타 역에서 걸어서 5분
공항에서 오실 때 : 후쿠오카 공항에서 5km
Wi-Fi: 무료
가격 : 1,300엔 ~ 16,500엔
언어: 일본어 / 영어
메뉴 언어 : 일본어
신용 카드 : VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners
HP:하카타 키라(博多季楽) 이 기사도 참고해주세요【키라】사가규의 숙성고기를 무료로?! 1일10식한정의 행운

Translation: Minhyung Lee

 

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