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일본의 양식, 아모르에서 카츠카레를

일본에는 다양한 종류의 ‘양식’요리가 많이 있습니다.
양식은 메이지 시대 이후, 해외 왕래가 활발 해지는 가운데 서양인을 위해 만들어지게 된 요리를 가리 킵니다.
그 후 일본인 사이에서 대중화되었고 지금은 많은 외국인들에게도 높은 인기를 얻고있습니다.
대표적인 양식 중 하나는 아마도 카츠카레일 것 입니다.
카츠카레는 인도의 대표적인 카레라이스와 돼지고기에 빵가루 옷을 입혀 튀긴 돈까쓰, 두가지 요리를 조합해 만든 일본 음식입니다. アムール名物カツカレー
카츠카레는 카레 전문점이나 돈까스집, 식당 등 여러가게에서 맛볼수 있지만, 만약 시식해볼 기회가 있다면 조금 오래된 양식집의 카츠카레를 추천합니다.
타쿠에 있는 양식집 아모르에서는 현 내에서도 최고라고 불릴 정도로 맛있는 카레를 맛볼 수 있습니다.
큰접시에 올려진 밥과 돈까스에 원하는 양의 카레를 뿌려 먹는 스타일입니다. とんかつ カレーのルウととんかつ
돈까스 튀김옷에 카레루의 향이 얽혀 “맛있다!”라고 외치고 싶어 져요.
정통 인도카레 밖에 모르는 사람은 확실히 놀랄 것입니다. 아직 먹어보지 못했다면 지금 당장이라도 먹으러 가세요.

Translation: JL Park

 

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