야키교자 (군만두)와 미즈교자 (물만두), 당신은 어느 쪽인가요?

일본에는 구워서 먹는 야키교자가 인기가 높습니다.
반면 중국에는 물에 삶아 먹는 물만두를 흔히 볼 수 있는데요.
왜 일본에는 물만두보다 군만두 쪽이 인기가 높은지는 잘 모르겠지만 아마 군만두 쪽이 밥반찬으로도 잘 어울려서이지 않을까 싶네요. 중앙 마켓에 자리잡고 있는 이 가게는 야키교자와 미즈교자, 두가지 다 맛있게 먹을 수 있는 교자만 전문으로 하는 교자집인데요.
정식을 주문하면 이렇게 교자 10개가 접시 위에 올려져 나옵니다.
일본의 교자는 아주 얇은 만두피를 사용한것이 특징인데요.
그러나 이곳의 만두피는 좀 두껍고 그래서인지 만두속 재료의 맛이 그대로 듬뿍 담겨있어요.
두꺼우면서 쫄깃쫄깃한 만두피의 식감은 제대로 살아서 정말 맛있어요.
미즈교자도 먹고싶지 않나요?
사실 이곳은 정식을 주문할때 교자 종류를 선택할 수 있어요. 예를 들면, “야키교자 6 개랑 미즈교자 4 개” 라고 주문 할 수 있습니다.
먹고 싶은 교자를 한번 골라서 주문해 보세요.
일본에서는 오랜 세월을 이어 온 전통 가게를 老舗 (시니세) 라고 하는데요.
이곳 역시 60 년 정도의 역사를 자랑하는 지금도 많은 사람들의 발길이 이어지는 인기있는 교자 전문점 입니다.
교자는 조리전 상태로도 포장이 가능하기 때문에 집에서 원하는 식으로 조리를 해서 먹을 수 있어 편리합니다.