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室内でBBQ!好みで焼けちゃう「焼肉」がうまい!

 

焼肉コンロ

日本では、自分たちでお肉や魚貝類、お野菜をグリルで焼いて食べるBBQスタイルのレストラン「焼肉」が人気です。

今回は、九州ではよく見かけるチェーン店「焼肉ウェスト」さんで、リーズナブルなおいしい焼肉ランチをいただきます!

生肉

「お肉が選べるランチ」1,280円を注文しました。お肉の種類と量で値段が違います。お肉1品100gで720円、2品お肉140gで880円、3品お肉210gで1,280円です(税別)。お肉は、9種類から選べます。カルビ・ハラミ・豚バラ・豚トロ・牛レバー・牛ホルモン・・ギアラ・若鶏・ヤリイカの中から選びます。同じ種類を選んでもOKです。1,280円のランチは3品選べるので、脂身の少ないハラミを2つとカルビをひとつ選びました。ランチには、ごはん、みそ汁かスープ、キムチと焼き野菜のキャベツがついています。
3種の焼肉のたれ

お料理を待っている間に、たれの準備をしましょう。左から甘辛い「味噌だれ」、さっぱり味の「レモンだれ」、醤油のうまみが凝縮された「本だれ」。お好みで、いろいろと試してみてください。

薬味

おろしにんにくと韓国の辛味噌「コチジャン」も小パックでテーブルに用意されています。牛肉は「本だれ」にコチジャンとにんにくを入れた方がコクがでておいしいですよ。鶏肉や野菜は、レモンだれがおすすめかな?

ごはんセット ランチについている、ごはん、お味噌汁、キムチと焼き野菜のキャベツが最初にきます。すべてお替り自由。お味噌汁の代わりに、ワカメスープもえらべます。韓国の漬物「キムチ」は、浅漬けタイプで、辛さも控えめでいいご飯のお供です。焼肉をご飯のうえにのせてキムチや野菜といっしょに食べるととっても美味しいですよ。

お肉

グリルで焼くのに適したおいしいお肉を、食べやすいサイズにカットして持ってきてくれます。手前は、ハラミ、奥の方がカルビです。自分の好みのスピードと焼き加減で焼きます。この写真がお肉210gです。

お肉の焼き方 トング

焼肉屋さんのお肉は、スーパーやお肉屋さんではなかなか出会えない、やわらかくて味があるお肉が多いのが特徴です。ハラミは、やわらかいお肉で、どれだけでも食べれそうです。カルビは、脂身も少しありますが、そのおかげか、お肉本来の味が楽しめます。カルビは、焼肉でも最も人気のお肉のひとつです。どれを頼んでいいか分からない時は、カルビがおあすすめです。脂身が気になる場合は、ロースなどもいいですね。

サラダバー

このお店は、デザート&サラダバーも大人気です。ランチには、プラス390円でつけられます。サラダもデザートも食べ放題!とてもお得でおすすめですよ。サラダバーの詳しいレポートはこちら。

次のページで「焼肉の焼き方」を紹介します。

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