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佐賀野菜のフルコース!タイマーカリフォルニアキッチン

松原川沿いをお散歩する時に、ぜひ寄っていただきたいレストランをご紹介します。
海外で修行をされたシェフが、地元の野菜をたくさん使って美味しいカリフォルニア料理を出しているお店です。

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“SAGA YASAI COURCE”と名付けられたコース料理では、前菜からデザートまで、佐賀で獲れた新鮮なお野菜が何種類も使われています。

お野菜の美味しさを倍増させる、ドレッシングやソースなどの味つけも魅力的です。
例えば、このサラダにはたくさんのナッツやスパイスが使われています。
地元佐賀の新鮮野菜

かぶのローストは、時間をかけて焼かれたカブの甘さが際立つよう、シンプルな下味でした。
かぶのロースト

春菊を使ったリゾットには、パンチェッタが使われています。
春菊とは、菊の葉や茎を食用にしたものです。主に東アジアで食べれられていて、独特の香りと苦味があります。
リゾット パンチェッタ

パンチェッタの脂身と塩分が、春菊の苦味を和らげ、とてもよくマッチしていました。

今回のメニューは1月のものです。
季節によって獲れる野菜が異なるので、別の時期にはまた違う佐賀野菜が食べることができますよ。

TIMER CALIFORNIA KITCHEN
住所:佐賀市松原2-13-19
営業時間:
ランチ   11:30から13:30 L.O.
ディナー 18:00から21:00 L.O.
モーニング 第4日曜日のみ 8:00から11:00 L.O.
定休日:日曜日
電話番号:0952-65-1536

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