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汁なしチャンポン!春駒の皿うどん

佐賀市内でもとても有名なチャンポンのお店が、春駒(はるこま)です。
中でもここの皿うどんは、ユニークなメニューとなっています。
皿うどん
麺も野菜も、チャンポンと一緒なのです。
たったひとつの違いは、汁がとても少ないということ。

参照:食後はチャンピオン気分!その名もチャンポン

もちろん味もチャンポンとよく似ています。
チャンポンのスープの旨味が、凝縮されたような味です。

皿うどんアップ

皿うどん 焦げ麺
また、麺は焼かれているので、少し焦げ目がついています。
香ばしさが加わった、歯ごたえのいい麺となっています。

佐賀市で暮らしている人なら誰でも聞いたことがあるくらい、人気があるお店です。
この看板も、昔から変わらずに使われ続けています。
お店正面
佐賀城下ひなまつりの会場の近くにあるお店です。
ひなまつりに行った時のランチには、春駒の皿うどんでいかがでしょうか。

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